Секрет криється в текстурі. Тетяна Нікітіна з Києва презентувала унікальний підхід до приготування класичної сезонної страви. Головною особливістю її кулінарного методу є подрібнення яєць на дрібній тертці. Це дозволяє досягти досконалої консистенції першої страви. Рецепт опубліковано на платформі Cookpad у межах весняної активності.
Основою частування став насичений бульйон. Попередньо промите куряче філе вагою 300 грамів подрібнюють середніми шматочками, заливають свіжою водою і варять одну годину. Свіжість та користь гарантовані. Усі маніпуляції розраховані на загальний об’єм каструлі три літри.
Наступним етапом є закладка овочів. До м’яса додають одну середню терту моркву та 80 грамів добре промитого рису. Суміш варять до напівготовності крупи. Після цього у каструлю відправляють три середні картоплини, які заздалегідь шаткують кубиками. Страву тримають на вогні до повного розм’якшення картоплі.
Фінальний штрих вимагає особливої уваги. До бульйону засипають два пучки подрібненого щавлю разом із двома заздалегідь звареними вкруту і дрібно натертими яйцями. Потім страву солять за смаком і дають їй закипіти. Після двох хвилин проварювання вогонь вимикають. За бажанням додають свіжий укроп і настоюють під кришкою.
Кулінарний шедевр готовий до подачі. Авторка тепло бажає усім прихильникам смачного та рекомендує додавати зелень безпосередньо перед настоюванням. Страва ідеально підійде для сімейного обіду.
Яйця натирайте на дрібній тертці для кращої текстури борщу.
Залишити коментар