Інгредієнти
- 1 велика цибулина
- 1 морква
- 1 кг фаршу
- 1 склянка рису
- 3 склянки води
- За смаком солі
- За смаком перцю
- 1 ч. л. паприки
- 3 ст. л. томатної пасти
- 250 мл сметани
- 1 головка капусти
Кроки
Спершу потрібно подрібнити кубиками цибулю, а потім пасерувати її на олії. Туди ж відправляємо очищену й дрібно натерту моркву. Овочеву суміш смажимо до повної м’якості. Наприкінці додаємо 1 столову ложку томатної пасти, ретельно все перемішуємо і тушкуємо ще кілька хвилин.
Далі створюємо основу страви. Для цього змішуємо відварений рис із готовою засмажкою та м’ясним фаршем. Масу приправляємо сіллю, перцем і паприкою за смаком.
Формуємо голубці. У заздалегідь ошпарені капустяні листи з обрізаними твердими прожилками загортаємо начинку.
Фінальний етап – це тушкування. Каструлю вистилаємо капустяним листям, викладаємо голубці й заливаємо соусом із сметани, двох столових ложок томатної пасти та двох склянок води. Страва готується на середньому вогні до повної кулінарної готовності.
Залишити коментар