У громадах Вінницької області готуються впровадити новий формат організації шкільного харчування – так звані фабрики-кухні. Вони працюватимуть як централізовані кухонні комплекси, де готуватимуть тисячі порцій їжі для учнів місцевих шкіл щодня.
Такий підхід впроваджують у кількох регіонах країни. Окрім Вінниччини, подібні об’єкти створюють у громадах Запорізької, Київської, Львівської та Сумської областей. Ідея полягає в тому, щоб забезпечити школи готовими гарячими стравами з одного виробничого центру.
Про розвиток цієї системи 12 березня повідомила прем’єр-міністерка України Юлія Свириденко.
“Понад 2 млн дітей у школах по всій країні вже отримують безкоштовні гарячі обіди, з вересня 2026 року розширюємо цей підхід на всю країну – близько 3 млн учнів. У Міжнародний день шкільного харчування важливо нагадати, що ця реформа підтримує і зміцнює громади на всіх рівнях: від здоровʼя дітей до стимулювання локального виробництва і розбудови економіки”.
За словами очільниці уряду, держава вже готує необхідну інфраструктуру, яка дозволить розширити систему організації харчування у школах.
“На подальшу модернізацію харчоблоків у державному бюджеті заклали 1 млрд грн”.
Окрім виробничих потужностей, планують розвивати й професійну підготовку кухарів. Для цього на базі закладів професійно-технічної освіти створюють сучасні кулінарні хаби, де фахівці проходитимуть навчання та підвищуватимуть кваліфікацію.
Станом на сьогодні навчання вже пройшли майже 9,5 тисяч кухарів. Понад 3 тисячі з них підвищили кваліфікацію лише протягом минулого року.
“Організація шкільного харчування в громаді – це повноцінний бізнес-процес, до якого активно долучається приватний сектор”.
Таким чином уряд розглядає реформу шкільного харчування не лише як соціальну ініціативу для дітей, а й як інструмент розвитку місцевих громад і економіки.
Залишити коментар