Мангал по-українськи: картопля із салом під відкритим небом

Якщо хочеться простого, ситного й ароматного блюда на природі – спробуйте приготувати картоплю з салом на мангалі. Це ідеальний варіант для сімейного або дружнього пікніка. Ніжна картопля просочується жирком, а зелень і цибуля додають свіжості та соковитості. Готувати легко, а результат завжди перевершує очікування!

Інгредієнти

• 8-10 середніх картоплин
• 100 г сала
• 1 пучок улюбленої зелені
• 1 цибулина
• Сіль і перець за смаком

Покрокова інструкція

1. Підготовка:
   • Картоплю добре помити, не очищаючи від шкірки, розрізати навпіл.
   • Сало нарізати тонкими шматочками, цибулю – напівкільцями, зелень подрібнити.
   • Посолити і поперчити одну половинку картоплі, зверху покласти шматочок сала, трохи цибулі і зелені. Накрити другою половиною.
   • Рекомендується використовувати рожеві сорти картоплі – вони щільніші і краще тримають форму.
2. Смаження:
   • Нанизати “сендвічі” з картоплі на шампури.
   • Обгорнути шампури подвійним шаром фольги.
   • Викласти на мангал над вугіллям і запікати до готовності (приблизно 25-30 хвилин).
   • Щоб отримати хрустку скоринку, за декілька хвилин до кінця приготування зніміть фольгу і досмажте картоплю відкритою над жаром.
3. Подача:
   • Готову картоплю подавайте гарячою, прямо з шампура.
   • Додайте ще трохи свіжої зелені – і насолоджуйтеся!

Смачного відпочинку і апетитного аромату біля мангалу!