Грушевий кисіль — це не лише смачний, а й корисний напій, який чудово підходить як для літньої спеки, так і для затишних осінніх вечорів. Готується він просто, а результат приємно здивує всю родину.
Необхідні інгредієнти
- 3-5 стиглих груш
- 1 літр води
- 100 г цукру
- 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- Дрібка ваніліну
- Лимонний сік
- Кориця
- Гвоздика
- Куркума (для кольору — за бажанням)
Покрокова інструкція
Підготовка груш
Груші ретельно промийте, обсушіть та зніміть шкірку. Наріжте фрукти невеликими кубиками, а кілька слайсів залиште для прикраси готового напою. Нарізані груші одразу збризніть лимонним соком, щоб вони не потемніли. Крохмаль розчиніть у невеликій кількості холодної води, добре перемішайте до однорідності.
Варіння киселю
Підготовлені груші покладіть у каструлю, залийте літром чистої води. Доведіть до кипіння, додайте цукор, ванілін, корицю, гвоздику, а також, за бажанням, трохи куркуми для більш насиченого кольору. Варіть, поки груша повністю не розм’якшиться, періодично помішуючи.
Після цього акуратно влийте розчинений крохмаль, постійно помішуючи. Проваріть ще декілька хвилин, поки кисіль не стане густішим.
Завершальний етап
Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою та дайте напою повністю охолонути. Розлийте кисіль у склянки, прикрасьте грушевими слайсами і присипте дрібкою кориці для аромату.
Грушевий кисіль готовий — насолоджуйтесь ніжним фруктовим смаком!
Залишити коментар