Львівський сирник – це традиційний десерт, який поєднує ніжну сирну текстуру, аромат цитрусової цедри та насичений смак шоколадної глазурі. Нижче наведено покроковий рецепт, який допоможе відтворити цей кулінарний шедевр у домашніх умовах.
Інгредієнти
На 12 порцій знадобиться:
- 1300 г сиру
- 8 яєць
- 250 г цукру
- 16 г ванільного цукру
- 200 г розтопленого масла
- Цедра одного лимона
- 70 г манки
- 200 г родзинок
Для глазурі:
- 100 г шоколаду
- 60 г масла
Приготування
Загальний час приготування – близько 1 години 30 хвилин.
- У великій мисці з’єднати сир, яйця, цукор та ванільний цукор. Перемішати до однорідності.
- Додати розтоплене масло та манку. Збити масу блендером до кремоподібної консистенції.
- Вмішати родзинки. Викласти тісто у форму розміром 38×8 см. Випікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 1 години 10 хвилин.
- Для глазурі розтопити шоколад разом із маслом на водяній бані, постійно помішуючи.
- Охолоджений сирник рівномірно покрити теплою глазур’ю та залишити до повного застигання.
Такий сирник чудово смакує як самостійний десерт, а завдяки глазурі має особливу святкову подачу.
Залишити коментар