Якщо ви хочете здивувати рідних оригінальною, але простою у приготуванні стравою, спробуйте бенто-торт «Панський дерун». Це страва, яка поєднує у собі традиційні деруни, соковиті м’ясні млинці та ніжний грибний соус. В результаті виходить справжній святковий торт, але в солоному варіанті. Готується він орієнтовно за одну годину і розрахований на 6–8 порцій.
Інгредієнти:
- 3 великі картоплини 🥔
- 2 цибулини 🧅
- 2 яйця 🥚
- 2 ст. л. борошна
- 500 г м’ясного фаршу
- 500 г шампіньйонів 🍄🟫
- 150 мл сметани
- 150 г гарбуза 🎃 або 1 морква 🥕
- 150 г твердого сиру 🧀
- Олія для смаження, спеції, сіль та чорний перець
Приготування:
Грибний соус: гриби та цибулю дрібно наріжте, гарбуз натріть на тертці. Спочатку обсмажте цибулю, потім додайте гриби та гарбуз. Коли овочі дійдуть до готовності, влийте сметану, додайте спеції та перемішайте. Соус повинен стати густим і ароматним.
Деруни: натріть картоплю та цибулю, додайте яйце, борошно та спеції. Ретельно перемішайте та сформуйте чотири великі деруни. Смажте їх на розігрітій сковорідці до золотистої скоринки з обох боків.
М’ясні млинці: у фарш додайте натерту цибулю, яйце та спеції. Перемішайте й обсмажте два великих млинці до повної готовності.
Формування торта: у форму з пергаментом викладіть шарами: дерун, м’ясний млинець, грибний соус, знову дерун, трохи сиру, ще один дерун, другий м’ясний млинець, соус та дерун. Зверху рясно посипте натертим сиром. Запікайте у духовці при 180°С близько 10–15 хвилин.
Готовий бенто-торт подавайте гарячим, зі сметаною, свіжими овочами чи домашніми соліннями. Страва проста у приготуванні, але виглядає святково і має насичений смак. Смачного! 👩🏼🍳
Залишити коментар