Ароматний кисіль із малини та вишні — чудовий варіант для домашнього десерту або легкого напою в холодну пору року. Його легко приготувати з мінімумом інгредієнтів, а результат завжди тішить насиченим смаком та приємною густотою.
Інгредієнти:
- 4 ст. л. картопляного крохмалю
- 100–200 мл води для розведення крохмалю
- 6 ст. л. цукру (кількість можна змінювати за смаком)
- 400 г суміші вишні та малини (свіжої або замороженої)
Як приготувати:
1. У каструлю налийте фільтровану воду (зручно використовувати кухонний ковш із фільтром) і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, додайте розморожені ягоди. Якщо використовуєте заморожені, їх можна швидко розморозити у мікрохвильовій печі — це значно скорочує час приготування взимку. Додайте цукор за смаком і добре перемішайте.
2. Варіть ягоди приблизно 15 хвилин на середньому вогні, щоб вони віддали сік і аромат. У цей час окремо розведіть крохмаль у холодній воді, щоб не було грудочок. Тонкою цівкою влийте крохмальну суміш у каструлю з ягодами, постійно помішуючи, щоб кисіль загус без грудок.
3. Продовжуйте варити ще близько 5 хвилин, поки напій не стане прозорим і густим. Потім зніміть з вогню та дайте трохи охолонути.
Кисіль можна подавати як теплим, так і охолодженим — він смакує однаково добре. Для подачі можна прикрасити напій кількома свіжими ягодами або гілочкою м’яти.
Смачного!
Залишити коментар