Проста, ситна і надзвичайно смачна намазка з сала — ідеальний варіант для тих, хто цінує традиційні українські смаки. Її легко приготувати вдома, а результат потішить навіть найвибагливіших гурманів. Головне — якісне сало без прожилок і трішки спецій для аромату.
Інгредієнти:
- 2 кг сала без прорізів;
- 3 головки часнику;
- 1 ст. л. чорного меленого перцю;
- 1 ст. л. копченої паприки;
- 1 ч. л. солі (без гірки) на кожні 500 г сала.
Час приготування: приблизно 15 хвилин.
Як приготувати:
- Підготувати інгредієнти. Сало подрібнити на дрібній тертці або пропустити через м’ясорубку. Часник розчавити за допомогою часникодавки, щоб він пустив ароматний сік.
- Додати спеції. До сала та часнику всипати чорний мелений перець, сіль і копчену паприку. Усе ретельно перемішати до однорідної маси — консистенція має бути ніжною, схожою на кремову.
- Зберігання. Готову намазку можна перекласти у чисту банку або контейнер і поставити в холодильник. Для тривалого зберігання її дозволяється заморожувати — після розморожування смак залишається таким самим насиченим.
Подавайте намазку на свіжому житньому або пшеничному хлібі, прикрасьте зеленню чи шматочком огірка. Це універсальна страва, що чудово пасує до будь-якого столу — від сімейного сніданку до святкової вечері.
Смачного!
Залишити коментар