Освіжаючий десерт у стаканчику з ніжним йогуртово-вершковим шаром і кисло-солодким аґрусовим киселем — чудовий варіант для легкого частування. Його приготування не потребує складних інгредієнтів, а результат виглядає по-домашньому апетитно.
Кількість порцій: 2–4
Час приготування: близько 1 години 30 хвилин
Інгредієнти:
- 300 г аґрусу (свіжого або замороженого);
- 200 мл жирного йогурту;
- 200 г жирних вершків;
- по 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю та обсмажених вівсяних пластівців;
- цукор або цукрова пудра за смаком;
- ванільний цукор;
- вода для приготування киселю.
Спосіб приготування:
Крок 1. Якщо використовується заморожений аґрус, спочатку його розморозьте, промийте під проточною водою та обсушіть рушником. Частину ягід залиште для прикрашання готового десерту.
Крок 2. Подрібніть ягоди за допомогою занурювального блендера до стану пюре. Потім процідіть через сито, щоб позбутися шкірки та кісточок. У холодній воді розведіть кукурудзяний крохмаль, додайте його до аґрусового пюре, підсолодіть за смаком і ретельно перемішайте. Поставте на невеликий вогонь і варіть, постійно помішуючи, поки суміш не стане густою та однорідною. Дайте повністю охолонути.
Крок 3. В окремій мисці збийте вершки з невеликою кількістю цукру. До йогурту додайте ванільний цукор і трохи цукрової пудри, щоб надати ніжного аромату. У склянки шарами викладайте: вершки, шар аґрусового киселю, знову вершки і трохи ягідного шару зверху. Поставте десерт у холодильник на 30 хвилин для стабілізації.
Перед подачею посипте десерт обсмаженими вівсяними пластівцями — вони додадуть легку хрусткість і приємний аромат. Подавати можна охолодженим, прикрасивши цілими ягодами аґрусу або м’ятою.
Смачного! 😋
Залишити коментар