Ця страва поєднує ніжні вареники, ароматну печінку та овочі, які тушкуються під вершковим соусом у духовці. Готується вона легко, а результат виходить ситним і дуже домашнім.
Інгредієнти:
20 шт. вареників
500 г курячої печінки
1 шт. цибулі
1 шт. моркви
200 мл бульйону
80 мл сметани
40 мл кетчупу
Сіль
Приготування:
Спочатку підготуйте овочі. Цибулю очистіть та наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на середню тертку. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії, викладіть овочі та обсмажуйте приблизно 3 хвилини. Після цього посоліть, щоб підкреслити смак.
Окремо відваріть вареники у злегка підсоленій воді, поки вони не піднімуться на поверхню. Паралельно промийте курячу печінку, наріжте її довільними шматочками та додайте до смажених овочів. Добре перемішайте і тушкуйте 5 хвилин. Підготуйте порційні горщики і викладіть у кожен частину печінки разом із соусом та по 5 вареників.
Далі додайте в горщики сметану, кетчуп та влийте бульйон. Акуратно перемішайте вміст, накрийте кришками. Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте страву близько 15 хвилин, щоб усі інгредієнти просочилися ароматами та стали ніжними.
Подавайте вареники у горщиках відразу після приготування. Це страва, яка чудово смакує і в будні, і на святковому столі.
Залишити коментар