Рум’яна випічка змінить борщ. Свіжі пампушки створюють справжній затишок за обіднім столом.
Компоненти для випікання
Приготування триватиме близько півтори години. Із зазначеної кількості вийде шість порцій.
- Тісто:
- 500 г пшеничного борошна
- 250 мл теплого молока
- 7 г сухих дріжджів
- 1 яйце
- 2 ст. л. олії
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- Для часникової заливки:
- 4–5 зубчиків часнику
- 3 ст. л. олії
- 2 ст. л. теплої води
- 1–2 ст. л. подрібненого кропу або петрушки
- дрібка солі
Послідовність приготування
Таймінг становить 1,5 години.
Гарячі кульки одразу вкривають заправкою. Подрібнений часник розтирають із водою, зеленню, олією та дрібкою солі. Ароматний соус залишають убиратися приблизно на 5 – 10 хвилин.
Сформовані заготовки залишають відпочити. Тісто підходить 20 – 30 хвилин. Потім вироби змащують яйцем і випікають 20 – 25 хвилин при 180°C.
Дріжджі активують у молоці. До зброженого розчину додають цукор, яйце, олію та сіль. Далі поступово всипають борошно й вимішують еластичну масу.
Заміс має підрости. Заготовку накривають рушником у теплі на 1 – 1,5 години. З пішлого тіла ліплять невеликі кульки й викладають у форму.
Секрети кулінарів
Гаряче молоко вб’є дріжджі. Завжди беріть лише теплу рідину. Зайве борошно зробить випічку глевкою та важкою. Соковитість залежить від швидкості змащування соусом. Вживати страву рекомендують одразу, хоча повторний підігрів чудово повертає смак.
Залишити коментар