На торгових майданчиках Вінниці стартував активний продаж великодньої випічки. Цьогоріч покупцям пропонують як перевірену часом класику, так і витончені крафіни чи панетоне. Вартість виробів коливається у широкому діапазоні, оскільки на кінцевий цінник безпосередньо впливає склад інгредієнтів, складність декору та загальна вага продукту.
За спостереженнями продавців, попит на святковий хліб традиційно зростає з наближенням святкових вихідних. У спеціалізованих хлібних магазинах міста асортимент розрахований на різний бюджет та потреби клієнтів.
Найбільша півкілограмова пасха коштує 120 гривень, вона прикрашена квітами, з родзинками. 120 гривень у нашому магазині це найвища ціна, найнижча – 25 гривень. Люди запитують, щоб була солодка і з родзинками. Щоб не суха, не сипалася. Кому потрібно до рідних на кладовище, беруть маленькі – по 25 гривень, по 30 гривень, по 60 гривень. Кому потрібно в гості десь піти, занести комусь на подарунок – беруть більші по 120 і 115 гривень.
На ринку “МИР” ціни на вироби вагою 500 грамів починаються від 80 гривень і можуть сягати 250 гривень. Висока вартість часто обумовлена використанням специфічних рецептур, зокрема італійських технологій, які потребують дорогих складників.
Особливість їхня в тому, що вони печуться на італійській муці з високим вмістом білка на вершковому маслі. Цукати замочуються в коньяку, в тісто теж додаємо коньяк. І ще варимо свої цукати з апельсинів. Також додаємо цедру апельсина. І пасочка виходить дуже смачна, волокниста, така, як вона виходить в італійських пекарнях. Ми теж намагаємося досягти цього рівня. Така мука коштує дорожче, і масло також, бо це не маргарин. Тому наша паска коштує 150 гривень найменше і 250 гривень більше.
Ринок “Урожай” зустрів містян продукцією від кондитерського цеху, що переїхав зі Слов’янська. Підприємці, які наразі базуються у Липовці, привезли до Вінниці близько двадцяти видів солодощів, включаючи сирну випічку та елітні панетоне.
У нас тут представлені панетоне, класичні кекси, також є випічки сирні. Самі ми зі Слов’янська Донецької області, переїхали до Липовця, і відкрили там нашу кондитерську фабрику. На жаль, сировина і все інше зростає в ціні. Наші пасочки починаються з 40 гривень і закінчуються елітними пасочками з начинками в розмірі 348 – 360 гривень. Ну, все залежить від маси.
Попри широкий вибір у магазинах, частина вінничан надає перевагу домашньому випіканню. Місцеві господині зазначають, що хоча самостійне приготування може обійтися дорожче через ціни на якісні домашні продукти, результат того вартий.
Як мама для дітей пекла, так і я для своїх дітей печу. Щоб вона пишна і хороша була, то в неї треба вкласти всю любов. Щоб у хаті був спокій, щоб було тепло, щоб ні з ким не сварилися. Головне зробити з душею і буде чудова пасочка. Якщо по ціні, то домашня дорожча, бо ти туди береш домашні яйці, молоко хороше береш. Але вона смачніша виходить.
За статистичними даними від Ukrainian Agribusiness Club, індекс вартості головного символу Великодня у 2026 році зріс на 12,2% відносно показників минулого року. Таку динаміку пов’язують із подорожчанням базового продуктового кошика: яєць, молока та масла. Наразі приготування кількох середніх пасок вдома за класичним методом коштуватиме приблизно 350 гривень.
Залишити коментар