Щоб приготувати поживний банош із куркою та свининою, знадобляться прості інгредієнти, які легко знайти на кухні. Основа страви – кукурудзяна крупа, молоко та вода, а смак доповнюють м’ясо, овочі й вершкове масло.
- 1 склянка кукурудзяної крупи
- 2 склянки води
- 1 склянка молока
- 200 г свинини
- 200 г курки
- 1 середня морква
- 1 цибулина
- 150 мл молока
- 50 г вершкового масла
- 1 столова ложка майонезу
- 1 столова ложка спецій
Спочатку у каструлю наливають молоко та воду. Суміш ставлять на плиту і доводять до кипіння.
Коли рідина закипить, додають приблизно пів чайної ложки солі. Після цього поступово всипають кукурудзяну крупу у киплячу рідину, постійно помішуючи вінчиком, щоб не утворювалися грудочки.
Кашу варять до готовності. Приблизно за дві хвилини до завершення приготування додають столову ложку вершкового масла.
Паралельно готують м’ясо. Свинину та курку нарізають невеликими кубиками і відкладають.
Овочі також подрібнюють – цибулю і моркву ріжуть кубиками. На сковорідці з соняшниковою олією спочатку обсмажують цибулю, а потім додають моркву і доводять до золотистого кольору.
У підготовлену зажарку спершу кладуть свинину і підсмажують до легкої скоринки. Після цього додають курку і продовжують обсмажувати м’ясо до рум’яного кольору.
Коли м’ясо підрум’яниться, у сковорідку вливають молоко так, щоб воно покривало приблизно половину м’яса. Додають трохи майонезу і невелику кількість вершкового масла, після чого суміш тушкують і приправляють спеціями за смаком. Якщо підливи замало – можна долити ще молока.
Для подачі готову кукурудзяну кашу викладають на тарілку. У центрі роблять невелику гірку або заглиблення, куди додають м’ясо разом із підливою. Страву можна прикрасити зеленню.
Залишити коментар