У Вінниці стартував сезон лісових грибів – на ринках уже можна знайти перші білі та польські. Продавці зазначають: поки що грибів мало, тож ціна висока – від 200 до 300 гривень за кілограм.
Продавчиня Світлана, яка торгує на ринку “Привокзальний”, пояснює: сезон лише починається, тому ціна залишається «кусючою». Сьогодні у продажу лише кілька кілограмів грибів – це білий боровик та польський білий. Вона збирала їх у лісах біля села Підлісне Літинської громади.
«Дорогі грибочки – по 280-300 гривень за кілограм, бо мало. Торік продавали по 200-250 грн, бо врожай був кращий. Білий і польський відрізняються смаком та ароматом», – каже Світлана.
Через прохолодну весну та нестачу тепла гриби тільки-но починають з’являтися. За словами продавців, після нещодавніх дощів урожай поступово збільшуватиметься, і ціна знизиться протягом двох тижнів.
Галина, ще одна продавчиня, сьогодні принесла на ринок лише п’ять білих грибів – це весь «улов», який вдалося знайти разом із сином у лісі під Могилевом-Подільським. За п’ять штук вона просить 80 гривень (тобто по 300 грн/кг):
«Щойно пішли дощі, одразу в лісі з’явилися і маремухи, і сироїжки. Ще тиждень – і буде більше, приходьте!» – додає Галина.
Місцеві жителі також коментують ситуацію на ринку. Інна, яка завжди купує гриби в сезон, цього разу вирішила почекати:
«Поки що дорого, але дуже люблю лісові гриби», – говорить жінка.
А ось Григорій, який понад 10 років збирає дикорослі гриби для себе, каже, що в цьому сезоні поки не знаходив білих у знайомих місцях, але вже чекає, коли вони підуть масово:
«Треба знати місця, сам збираю, не купую», – розповів він.
Санітарно-епідеміологічна служба Вінниччини поки не фіксувала отруєнь грибами цього року. Експерти радять купувати лісові гриби лише у перевірених продавців та уважно ставитись до їх вибору, адже перші врожаї – найцінніші, але й найдорожчі.
Залишити коментар