Салат «Оселедець під шубою» — невід’ємна страва осінньо-зимового сезону та будь-якого святкового столу. Пропонуємо перевірену класику — без експериментів, тільки найкращі поєднання та традиційний спосіб подачі.
Інгредієнти для салату
- Оселедець (філе) — 1 шт.
- Картопля — 4 середніх бульби
- Морква — 2 великі
- Буряк — 2 середніх
- Яйця — 3 шт.
- Цибуля — 1 велика або 2 менших
- Домашній майонез
- Сіль, цукор, перець — за смаком
- Яблучний оцет — 2 ст. л.
- Холодна кип’ячена вода
Покроковий процес приготування
- Підготуйте овочі: Відваріть картоплю, моркву, буряк до готовності. Дайте охолонути й очистіть від шкірки.
- Маринуйте цибулю: Наріжте цибулю дрібними кубиками, додайте сіль, трохи цукру, яблучний оцет і перемішайте. Залийте холодною водою, залиште на 10–15 хвилин, потім злийте рідину.
- Натріть овочі та яйця: На великій тертці натріть картоплю, моркву, буряк і яйця. Філе оселедця наріжте маленькими кубиками.
- Формуйте салат шарами у прозорій мисці:
- Перший шар — картопля. Трохи утрамбуйте, посоліть, поперчіть, змастіть майонезом.
- Другий шар — оселедець. Розподіліть і також покрийте майонезом.
- Третій шар — маринована цибуля. Знову тонкий шар майонезу.
- Четвертий шар — морква, трохи посоліть, змастіть майонезом.
- П’ятий шар — яйця. Додайте спеції, трохи притисніть, змастіть майонезом.
- Шостий шар — буряк. Розподіліть по всій поверхні, посоліть і завершіть майонезом.
- Охолодження: Поставте салат у холодильник щонайменше на 2–3 години для просочування шарів.
Подавайте оселедець під шубою, щоби всі гості бачили красиву багатошарову структуру страви. Смакота гарантована!
Залишити коментар