У першій половині року гастрономічна мапа Вінниччини суттєво розширилася: в області зареєстровано 500 нових ФОПів, що працюють у сфері громадського харчування. До переліку увійшли кафе, ресторани, кав’ярні та фудтраки, хоча частина підприємців по країні водночас припинила роботу, і понад 10,6 тисячі закладів в Україні закрилося. Про такі зміни повідомляє платформа Опендатабот.
Згідно з інформацією з Єдиного державного реєстру, у 2025 році кількість нових ФОПів у сфері HoReCa в Україні становила 13 373, що є зниженням на 5% у порівнянні з попереднім роком. Попри загальне відкриття, чистий приріст виявився помітно нижчим – 2 728 закладів, що майже вдвічі менше, ніж у 2024 році.
Статистично половина закладів, діяльність яких завершилася у 2025 році, функціонувала менш ніж півтора року. Водночас середня тривалість роботи бізнесу у HoReCa нині дорівнює 17 місяцям, що відображає загальний рівень стабільності сектору.
Профіль підприємництва на Вінниччині повторює загальноукраїнську тенденцію: 66% нових ФОПів у HoReCa зареєстровано жінками. У деяких регіонах цей показник перевищує 70%. Лідерами за темпами відкриття закладів у країні стали Київ, Дніпропетровська, Львівська, Одеська та Київська області, де кількість нових бізнесів коливалася в межах від 1 до 1,6 тисячі.
Аналітики сервісу Poster відзначають, що за умов загального зменшення потоків відвідувачів на 9% виторг закладів зріс на 6%. Паралельно збільшився і середній чек – на 11%, що суттєво вплинуло на підсумкові фінансові показники галузі.
У зведених даних за рік зафіксовано такі ключові показники: по Україні відкрито 13 373 нових ФОПи у сфері HoReCa, закрито 10 645 підприємців, на Вінниччині зареєстровано 500 нових закладів, середній строк роботи бізнесу сягає 17 місяців, 66% нових власників – жінки, а фінансові зміни включають +6% до виторгу та -9% до відвідуваності.
Залишити коментар