Львівський сирник, один з найвідоміших українських десертів, отримав нове трактування – тепер його дедалі частіше готують у мультипечі. Рецепт простий, а результат майже не поступається класичній випічці.
Основа десерту залишається традиційною: кисломолочний сир, сметана, яйце та два види цукру збиваються до гладкої маси. Автори рецепту наголошують, що саме однорідність суміші визначає текстуру майбутнього сирника.
Після першого змішування до маси вводять розтоплене вершкове масло. Його збивають ще раз, щоб структура стала більш кремовою.
Коли тісто готове, додають курагу. Цей етап не потребує блендера – сухофрукти обережно перемішують ложкою, щоб вони рівномірно розподілилися всередині майбутнього десерту.
Форму для випікання пропонують застелити пергаментом та ретельно вирівняти сирну масу перед відправленням у мультипіч.
Процес приготування досить тривалий. Сирник печуть при температурі 180°C упродовж 50-60 хвилин. Після цього йому необхідно дати повністю охолонути – тільки так він збереже форму.
За бажанням готовий десерт поливають шоколадом. Це не обов’язкова частина рецепта, але саме вона часто перетворює домашній сирник на ефектний святковий смаколик.
Мультипіч дає можливість приготувати традиційний львівський сирник швидко і без зайвого клопоту, а результат підходить і для повсякденного чаювання, і для святкового столу.
Залишити коментар