Запечені деруни з грибами та сиром у глиняних горщичках — це поєднання ніжності та домашнього тепла. Завдяки запіканню страва виходить особливо соковитою, а розплавлений сир утворює апетитну золотисту скоринку. Такий рецепт стане чудовим вибором для родинної вечері чи посиденьок у колі друзів.
Інгредієнти
Рецепт розрахований на 5 порцій. Для приготування вам знадобляться:
- 1000 г картоплі
- 20 г (3 ч. л.) солі
- мелений перець — за смаком
- 3 ст. л. сметани
- 70 мл рослинної олії
- 1000 г свіжих грибів
- 150 г ріпчастої цибулі
- 70 г вершкового масла
- 1/2 ч. л. грибної спеції + сіль
- 250 мл сметани
- 2 яйця
- 200 г твердого сиру
Приготування
Час приготування становить приблизно 1 годину 30 хвилин. Процес не складний, проте потребує трохи терпіння, щоб усі шари поєдналися в єдину гармонію.
- Картоплю натерти на крупній тертці, додати сметану, сіль і мелений перець. Ретельно перемішати до однорідної маси.
- Вбити яйця, знову перемішати. З отриманої маси сформувати деруни та обсмажити їх на рослинній олії з обох боків до рум’яної скоринки.
- Гриби відварити, нарізати дрібними кубиками та разом із цибулею підсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Додати сіль і спеції.
- У горщички викладати шарами: спочатку деруни, далі гриби з цибулею, натертий твердий сир і шар сметани. Повторити кілька разів. Завершальний шар — обов’язково сир.
- Поставити горщички у розігріту до 180° духовку та запікати 15–20 хвилин, доки сир не стане золотистим і апетитним.
У результаті ви отримаєте ароматну страву з ніжними картопляними дерунами, насиченим грибним смаком та ніжною сирною скоринкою, яка подарує атмосферу справжнього домашнього тепла.
Залишити коментар