Деруни з начинкою — це ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для родинного обіду або вечері. Хрустка скоринка, ніжна картопляна основа та розплавлений сир усередині створюють бездоганне поєднання смаку. Приготувати їх нескладно, а результат обов’язково порадує всю сім’ю.
Інгредієнти
Для приготування дерунів із сиром знадобляться прості продукти:
- 10 картоплин;
- 1 цибулина;
- 3 яйця;
- 1 столова ложка сметани;
- 1 чайна ложка солі;
- 0,5 чайної ложки меленого перцю;
- 4–5 столових ложок борошна;
- 100 грамів сиру (для начинки);
- олія для смаження.
Інструкція з приготування
Крок 1. Картоплю почистити, вимити й натерти на дрібній тертці або подрібнити у блендері. Потім відкинути масу на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Додати до неї натерту цибулю, сметану, яйця, сіль, перець і борошно. Ретельно перемішати до однорідної консистенції. Для начинки нарізати сир тонкими пластинками або невеликими кубиками.
Крок 2. На добре розігріту пательню налити трохи олії. Викласти ложкою частину картопляного тіста, посередині покласти шматочок сиру й накрити зверху ще невеликою кількістю тіста. Смажити деруни з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.
Крок 3. Готові деруни викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії. Подавати гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
Смачного!
Залишити коментар