Інгредієнти (на 9 порцій):
- 600 г теплого молока
- 4 яйця
- 1 ст. л. цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 2 ст. л. олії
- 15 ст. л. борошна
- 500 г м’ясного фаршу (курятина та свинина або інший на вибір)
- 1 цибулина
- 3 яйця для кляру
- 2 ст. л. вершків
Інструкція з приготування (приблизно 2 години):
Крок 1. У підігріте молоко додайте сіль, цукор, олію та яйця. Все збийте міксером, поступово підсипаючи борошно, поки тісто не стане однорідним. Залиште його у теплому місці на 15 хвилин, щоб настоялося.
Крок 2. Із зазначеної кількості тіста виходить близько 16–18 млинців. Поки вони печуться, приготуйте начинку. Фарш посоліть, поперчіть, додайте натерту цибулю та добре перемішайте. Обсмажте суміш на розігрітій олії до готовності.
Крок 3. За бажанням начинку можна подрібнити блендером, щоб отримати більш ніжну консистенцію.
Крок 4. На готові млинці викладіть фарш і сформуйте бендерики. Для кляру збийте міксером 3 яйця з 2 столовими ложками вершків. Обмакніть кожен бендерик у клярі й обсмажте на сковороді з олією до появи золотистої скоринки з обох боків.
Смачні, рум’яні бендерики стануть чудовою стравою як для повсякденного столу, так і для святкового частування.
Залишити коментар