Якщо хочете приготувати щось ніжне, ароматне й водночас традиційне – спробуйте варенички з маком і родзинками. Це страва, що поєднує домашній затишок і смак дитинства. Приготування не потребує складних інгредієнтів, а результат точно потішить усю родину.
Кількість порцій: 4
Час приготування: приблизно 1 година 30 хвилин
Інгредієнти
Для тіста:
- 250 мл теплого молока;
- 2 яйця;
- 50 г вершкового масла;
- 1/4 ч. л. солі;
- 1 ст. л. цукру (за бажанням);
- приблизно 3 склянки борошна.
Для начинки:
- 150 г пропареного та обсушеного маку;
- 50 г родзинок;
- 3 ст. л. цукру.
Також знадобиться трохи вершкового масла для змащування готових вареників і сметана для подачі.
Спосіб приготування
Крок 1. Почніть із начинки. У глибокій мисці з’єднайте мак, родзинки та цукор. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Крок 2. Для тіста в жаростійкій ємності підігрійте молоко, додайте вершкове масло, сіль і цукор. Потім злегка остудіть суміш, змішайте її з яйцями та поступово всипайте просіяне борошно. Замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.
Крок 3. Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні у пласт середньої товщини. За допомогою склянки (приблизно 200 мл) виріжте кружечки. У центр кожного викладіть невелику порцію начинки, потім ретельно защіпніть краї. Для красивого візерунка можна пройтися десертною виделкою по краю.
Крок 4. Варіть варенички у великій кількості підсоленої води. Щоб вони не злипалися, додайте 1 ст. л. рослинної олії. Коли варенички спливуть – дістаньте шумівкою.
Крок 5. Готові варенички змастіть вершковим маслом і посипте залишками маково-родзинкової начинки. Подавайте теплими зі сметаною.
Ніжні, ароматні й солодкі – ці варенички точно стануть вашим улюбленим десертом до родинного чаювання. Смачного!
Залишити коментар