Вареники на пару — це ніжна та ароматна страва, яку легко приготувати вдома. Завдяки приготуванню на парі тісто стає м’яким і пухким, а страва зберігає свій насичений смак. Такий варіант особливо полюблять ті, хто надає перевагу більш легкому та дієтичному способу приготування.
Інгредієнти для тіста
- 500 мл кефіру
- 1 ч. л. соди
- 10 г пресованих дріжджів
- 2 ст. л. цукру
- 0,5 ч. л. солі
- близько 800 г борошна (кількість залежить від якості борошна)
Покрокове приготування
- Спочатку потрібно приготувати тісто. Замішуйте його не менше 5 хвилин, після чого залиште на відпочинок приблизно на 30 хвилин, щоб воно стало еластичнішим.
- З’єднайте кефір, сіль, соду, цукор і дріжджі (за бажання можна готувати і без дріжджів). Додайте просіяне борошно та замішайте тісто — спочатку в мисці, а потім на столі. Отриману масу розділіть на дві частини та розкачайте качалкою.
- Граненим склянкою виріжте кружечки, у центр кожного покладіть начинку за смаком та щільно зліпіть краї вареників.
- Підготуйте сковороду: налийте води та застеліть марлею. Коли вода закипить, викладіть вареники на марлю на невеликій відстані один від одного. Обов’язково накрийте глибокою кришкою або мискою. Готуйте на пару 6 хвилин.
- Готові вареники викладіть у тарілку та щедро змастіть вершковим маслом, щоб вони не злиплися. За бажанням можна додати ягоди чи соус — наприклад, свіжу полуницю.
Соковиті та м’які вареники на пару смакуватимуть і дорослим, і дітям, а простий рецепт дозволяє швидко приготувати улюблену страву до обіду чи вечері.
Залишити коментар