Інгредієнти:
1 морква
5 середніх картоплин
2 ч. л. солі
1/4 ч. л. перцю
1 ст. л. приправи до курки (можна коригувати за смаком)
пучок кропу
пучок петрушки
Для галушок:
2 ст. л. сметани
2 ст. л. борошна
1 яйце
1/4 ч. л. солі
Приготування:
Крок 1. Спочатку відваріть окорок у воді до готовності. Коли м’ясо охолоне, відокремте його від кістки. Картоплю наріжте кубиками та опустіть у готовий бульйон.
Крок 2. Поки картопля доходить, приготуйте зажарку. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці. Овочі обсмажте на сковороді до золотистості. Після цього додайте м’ясо, очищене від кістки, і готову зажарку в суп.
Крок 3. Для галушок у мисці змішайте яйце, сметану, щіпку солі та борошно. Перемішайте до однорідної консистенції. Чайною ложкою викладайте невеликі порції тіста у суп і варіть 3–5 хвилин, щоб галушки піднялися та стали ніжними.
Крок 4. Наприкінці додайте сіль, перець, улюблені спеції та дрібно нарізану зелень. Суп готовий до подачі.
Залишити коментар