Гарбузова каша – одна з найулюбленіших страв української кухні, яка зберегла свою популярність крізь покоління. За старовинним рецептом, якому понад 100 років, страва виходить поживною, ароматною та особливо ніжною завдяки гармонійному поєднанню гарбуза, рису та вершків.
Складники:
- 2 горнятка нарізаного гарбуза (приблизно 500 г)
- 3 горнятка води (1 л)
- дрібка солі
- 1/2 горнятка цукру (150 г)
- 1/2 горнятка рису (100 г)
- 1 ст. л. вершкового масла
- 1 горнятко вершків (250 мл)
Покрокове приготування:
- У каструлю для приготування каші покласти нарізаний шматочками гарбуз, додати рис, цукор, сіль і вершкове масло. Залити вміст водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити на середньому вогні, поки гарбуз та рис не стануть м’якими.
- Після цього влити вершки, акуратно перемішати та залишити страву на вогні ще приблизно 5 хвилин.
- Зняти кашу з плити, дати їй кілька хвилин настоятися під кришкою.
- Подаючи до столу, можна прикрасити кашу корицею, горішками або родзинками – за бажанням.
Такий рецепт передавався з покоління в покоління, адже гарбузова каша завжди була символом затишку й домашнього тепла. Спробуйте її приготувати за цим стародавнім способом – і ви відчуєте справжній смак української традиції.
Залишити коментар