Страва, яку зазвичай готують у великих каструлях і витрачають чимало часу на загортання капустяних листків, має швидший і не менш смачний варіант. Ледачі тефтелі поєднують усі традиційні інгредієнти голубців, але готуються значно простіше — просто на пательні.
Основою для страви слугує поєднання відвареного рису, свинячого фаршу та капусти. До нього додають овочеву засмажку, яку готують окремо — моркву смажать соломкою, а цибулю ріжуть кубиками й пасерують до м’якості.
Як приготувати
Після того як засмажка готова, половину її додають у миску з фаршем. Туди ж всипають подрібнену в блендері капусту, яйце та рис. Суміш солять, перчать і ретельно перемішують до однорідності.
З приготовленого фаршу формують круглі тефтелі та викладають їх на пательню. Окремо змішують решту засмажки з томатним соком — цією сумішшю заливають тефтелі. Страву тушкують 35 – 40 хвилин на повільному вогні, даючи соусу проникнути всередину кожної кульки.
Інгредієнти
- 400 г відвареного рису
- 600 г свинячого фаршу
- 500 г капусти
- 1 велика морквина
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 600 мл томатного соку
- Сіль та перець — за смаком
Готові тефтелі виходять ніжними, ароматними та дуже ситними — ідеальний варіант для родинної вечері без зайвих кухонних клопотів.
Смачного!
Залишити коментар