Класичний львівський сирник отримав нове прочитання – цього разу у формі порційних кексів. Авторка рецепта з Львова поділилася варіантом приготування, який швидко привернув увагу спільноти та викликав жваву реакцію кулінарів.
Ідея адаптувати традиційний десерт до зручного формату з’явилася як експеримент. Публікація одразу зібрала десятки вподобань і стала орієнтиром для тих, хто планує повторити страву вдома.
Свою задумку авторка пояснила коротко і без зайвих деталей:
“Пропоную приготувати львівський сирник у формі кексів.”
Рецепт розрахований на 14 порцій і не потребує складних технік. Основний акцент – на однорідній текстурі сирної маси та класичному поєднанні з родзинками і шоколадною глазур’ю.
Інгредієнти
- 600 г кисломолочного сиру (творог)
- 110 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 50 г м’якого масла
- 60 г сметани
- 2 яйця
- 30 г крохмалю
- 100 г родзинок
Для глазурі
- 50 г шоколаду
- 30 г масла
Етапи приготування
На весь процес відводиться близько 45 хвилин, включно з випіканням і підготовкою глазурі.
- Сир, цукор, ванільний цукор, масло, яйця та сметану перебити блендером до однорідної маси.
- Додати крохмаль і родзинки, обережно перемішати.
- Розкласти масу у форми для кексів і випікати при температурі 180° протягом 30 хвилин.
- Після охолодження розтопити шоколад з маслом і покрити ним готові кекси.
Публікація викликала інтерес не лише серед підписників авторки – десятки кулінарів вже позначили рецепт як той, що планують приготувати. Формат кексів дозволяє зберегти смак класичного львівського сирника, водночас роблячи його зручним для подачі та зберігання.
Залишити коментар