Гарбузові деруни – це проста й водночас оригінальна страва, яка стане чудовим доповненням до осіннього меню. Ніжний смак гарбуза у поєднанні з цибулею та спеціями надає оладкам приємної солодкавості та аромату. Такі деруни можна подати як гарнір або як самостійну страву зі сметаною чи улюбленим соусом.
Інгредієнти
- 300 г гарбуза
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 3 ст. л. борошна
- 0,5 ч. л. солі
- дрібка чорного меленого перцю
- соняшникова олія для смаження
Приготування
Щоб отримати смачні та хрусткі деруни, потрібно дотриматися кількох простих кроків:
- Очистіть гарбуз від шкірки та м’якоті, наріжте шматочками і натріть на великій тертці. Викладіть масу у друшляк та злегка відіжміть зайву рідину.
- Додайте натерту цибулю до гарбуза. Вона зробить страву більш соковитою та ароматною.
- У миску з гарбузово-цибулевою масою розбийте яйце, додайте борошно, посоліть і поперчіть. Перемішайте до однорідності. Суміш має бути густою настільки, щоб тримала форму на ложці.
- Розігрійте олію на сковороді. Викладайте масу ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте по 5–7 хвилин з обох боків до золотистої скоринки.
Готові гарбузові деруни найсмачніші гарячими. Подавати їх можна зі сметаною, часниковим соусом або навіть медом – для любителів солодкого поєднання.
Смачного!
Залишити коментар