Усього кілька інгредієнтів, трохи терпіння і пів години біля плити – і з простих продуктів виходить страва, що нагадує класичний карпатський банош. Автори рецепта кажуть: головне не поспішати і дати каші «дійти».
Необхідні інгредієнти
- 1 склянка вершків або жирного молока
- 2 склянки води
- 1 склянка кукурудзяної крупи, бажано дрібного помолу
- дрібка солі
- жменя тертого твердого чи напівтвердого сиру
- 100-200 г бринзи або фети
- 1 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. сметани
- підсмажений бекон, підчеревина або гриби для подачі
Приготування
Готувати страву починають із поєднання води та вершків. Рідину доводять до кипіння, додають сіль і всипають кукурудзяну крупу. Важливий момент – постійно помішувати вінчиком. Так каша виходить ніжною і без грудочок.
Після того як крупа звариться, каструлю відставляють з плити й додають масло, тертий сир та сметану. Автор рецепта радить укутати каструлю у ковдру на пів години, щоб страва набула потрібної консистенції та смаку.
Додатки, які роблять страву ще кращою
Поки каша настоюється, можна підсмажити салко, бекон або гриби з цибулею – усе це стане ідеальною добавкою до гарячої страви. Перед подачею кашу щедро посипають бринзою чи фетою.
«Це просто божественно!! Всім смачного!!» – так завершують рецепт ті, хто давно випробував його на власній кухні.
Страва проста, ситна та ароматна. І хоча це не класичний банош, смак точно сподобається всім поціновувачам кукурудзяних каш у карпатському стилі.
Залишити коментар