Ліниві голубці — це смачний та ситний варіант класичної страви, який готується значно швидше, ніж традиційні голубці. Все, що потрібно — це змішати улюблені інгредієнти, сформувати котлетки та запекти у ніжному соусі. Ідеально підходить для сімейної вечері!
Інгредієнти (на 18 штук):
- 1 кг комбінованого фаршу (свинина + яловичина)
- 1 велика цибулина
- 1 морква
- Половина невеликого качана капусти
- 230 г круглого рису
- 135 г томатної пасти
- 250 г сметани
- 300 г води
- Сіль, спеції — за смаком
- 50 г соняшникової олії
Покрокова інструкція
- Підготовка овочів.
- Моркву натріть на великій терці, цибулю дрібно наріжте.
- Обсмажте моркву та цибулю на соняшниковій олії до золотистого кольору.
- Додаємо капусту.
- Капусту наріжте максимально тонко та додайте до овочів на сковорідку.
- Тушкуйте під кришкою 10-15 хвилин на невеликому вогні, посоліть і приправте за смаком. Перекладіть в миску, дайте охолонути.
- Готуємо рис.
- Рис відваріть до готовності, промийте під холодною водою.
- Змішуємо начинку.
- У великій мисці змішайте фарш, тушковану капусту з овочами та рис. Додайте сіль і спеції, ретельно перемішайте.
- Готуємо соус.
- В окремій посудині з’єднайте томатну пасту, сметану, воду, сіль та спеції. Добре розмішайте до однорідності.
- Формуємо та запікаємо голубці.
- Вологими руками сформуйте з фаршу овальні або круглі котлетки — майбутні ліниві голубці.
- Викладіть їх у форму для запікання (можна застелити силіконовим килимком чи пергаментом).
- Поставте форму у розігріту до 200°С духовку на 10 хвилин.
- Дістаньте голубці, полийте соусом і поверніть у духовку ще на 30-35 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки.
- Подача.
- Готові голубці перекладіть у зручну посудину та залийте залишками соусу.
- Подавайте гарячими, за бажанням додайте свіжу зелень або додаткову сметану.
Смачної сімейної вечері! Ліниві голубці — чудовий спосіб урізноманітнити меню улюбленою стравою без зайвих зусиль.
Залишити коментар