Справжні українські галушки з ароматом часнику та ніжною зеленню — ідеальний вибір для затишної вечері. Пропонуємо покроковий рецепт, який допоможе приготувати цю традиційну страву вдома навіть новачкам.
Інгредієнти для приготування
- 1 велике яйце
- 50 мл води кімнатної температури
- 200 г борошна
- 20 г вершкового масла
- 1 зубчик часнику
- 3-4 пера зеленої цибулі
- Додаткове вершкове масло для обсмажування
- Сіль — за смаком
Покрокова інструкція приготування
- Підготуйте інгредієнти. Заздалегідь дістаньте з холодильника яйце, воду, масло, борошно та зелень. Часник почистіть.
- Розтопіть вершкове масло. 20 грам масла розтопіть і залиште охолонути до кімнатної температури.
- Змішайте рідкі інгредієнти. В окремій мисці збийте яйце, додайте воду, охолоджене розтоплене масло та сіль (пів чайної ложки). Все добре перемішайте.
- Замісіть тісто. Поступово додавайте борошно, замішуючи м’яке еластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук. За потреби додайте ще трохи борошна.
- Розкачайте тісто та наріжте галушки. Тісто розкачайте у пласт товщиною 1,5-2 мм. Наріжте його ножем на квадрати або прямокутники бажаної форми.
- Зваріть галушки. Закип’ятіть підсолену воду. Обережно викладіть галушки та варіть 5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню. Вийміть шумівкою.
- Обсмажте з часником. На сковороді розтопіть трохи вершкового масла. Додайте подрібнений часник, обсмажте кілька секунд і викладіть галушки. Обсмажуйте з обох боків на слабкому вогні до легкої рум’яності.
- Подавайте до столу. Готові галушки викладайте на тарілку, посипайте свіжою нарізаною зеленою цибулею. За бажанням подавайте зі сметаною.
Смачного — українські галушки обов’язково створять затишну атмосферу за сімейним столом!
Залишити коментар