Цей рецепт дозволяє приготувати ароматну мариновану цибулю з додаванням буряка, яка стане чудовим доповненням до м’яса, шашликів або бургерів. Процес займає близько 20–25 хвилин і не потребує складних інгредієнтів.
Інгредієнти (на 2 банки):
- 300 г цибулі;
- 1 невеликий буряк (30–40 г);
- 200 мл води кімнатної температури;
- 200 мл яблучного оцту;
- 1/2 ч. л. солі з гіркою;
- 2 горошини духмяного перцю;
- 2 горошини чорного перцю;
- кип’яток із чайника.
Покрокове приготування:
1. Підготуйте банки об’ємом 500 та 350 мл. Закип’ятіть воду в чайнику. Почистіть буряк і цибулю.
2. Цибулю наріжте кільцями або півкільцями залежно від розміру головок. Дрібні зручно різати кільцями, великі — півкільцями чи четвертинками.
3. Перекладіть нарізану цибулю в миску чи каструлю, залийте окропом і через кілька секунд акуратно злийте воду.
4. Буряк наріжте тонкими кружальцями.
5. У банки викладайте шарами: буряк — цибуля — буряк — знову цибуля, і завершіть буряком зверху.
6. Приготуйте маринад: змішайте воду та оцет по 200 мл, додайте сіль і розмішайте до повного розчинення.
7. Додайте спеції: у кожну банку покладіть по одній горошині духмяного та чорного перцю.
8. Обережно залийте овочі маринадом, закрийте банки кришками та поставте у холодильник щонайменше на 24 години. Після настоювання закуска готова до подачі.
Смачна й ароматна маринована цибуля з буряком чудово поєднується з м’ясними стравами та надає їм яскравого смаку.
Залишити коментар