Буряк надає страві особливого кольору та смаку, а в поєднанні з рисом чи перловкою виходить ніжне й поживне різото у домашньому стилі. Приготувати таку страву можна за годину, використовуючи доступні інгредієнти.
Інгредієнти (на 3 порції):
- 1 шт. буряк
- 200 г відвареного рису або перловки
- 1 шт. цибуля
- 2 зубчики часнику
- сіль та перець за смаком
- 50 г вершкового масла
- 100 мл води або бульйону
- 100 мл вершків чи сметани
Інструкція з приготування (приблизно 1 година):
Крок 1. Цибулю дрібно нарізати і підсмажити на вершковому маслі до прозорості.
Крок 2. Додати буряк, натертий на дрібній тертці. Тушкувати близько 5 хвилин, щоб він пустив сік.
Крок 3. Відварений заздалегідь рис або перловку покласти до буряку. Перемішати, додати воду чи бульйон і тушкувати ще 15 хвилин на невеликому вогні.
Крок 4. Додати вершки або сметану, спеції, сіль та перець. Продовжувати тушкувати ще 5 хвилин, доки страва не стане однорідною та ніжною.
Крок 5. Подавати гарячим. Страва виходить насиченого кольору та м’якого смаку.
Смачного!
Залишити коментар