Справжній гастрономічний мікс підкорює літнє меню. Поєднання кефіру та квасу створює унікальний смак страви. Цей оригінальний рецепт розрахований на велику компанію або тривале сімейне застілля.
Інгредієнти
- 400 г куряче філе відварне
- 600 г картопля відварна
- 270 г редис
- 6 шт яйця курячі
- 400 г огірки свіжі
- 1 шт зелена цибуля (пучок)
- 1 л кефір
- 2.5 л квас
- за смаком сіль
- за смаком лимонна кислота
- за смаком лимонний сік (для заміни лимонної кислоти)
Кроки
Почніть кулінарний процес із подрібнення відвареного курячого філе дрібними шматочками.
Далі аналогічним чином подрібніть зварені круто курячі яйця.
Після цього наріжте кубиками заздалегідь підготовлену відварну картоплю.
Свіжі огірки також перетворіть на рівні акуратні кубики.
Для хрумкої текстури подрібніть кубиками весь редис.
Останнім штрихом стане ретельне та дуже дрібне шаткування пучка свіжої зеленої цибулі.
Усі підготовлені компоненти потрібно перекласти у велику містку п’ятилітрову каструлю. Одразу після цього залийте нарізану масу рідкою основою – кефіром разом із квасом, а потім ретельно змішайте.
Наприкінці додайте сіль та відрегулюйте кислинку за допомогою лимонної кислоти чи свіжого соку. Готову суміш обов’язково відправте в холодильник для якісного настоювання. Смачного 🤤
Поради
Свіжу ароматну зелень можна покласти безпосередньо у тарілки під час сервірування.
Залишити коментар