Для чотирьох порцій знадобляться такі інгредієнти: 250 мл кислого молока, 1 ч. л. соди, 0.25 ч. л. солі, 330 г борошна, 20 мл олії, 300 г полуниці, 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, 2 ст. л. цукрової пудри та 2 ст. л. вершкового масла.
На першому етапі в кисле молоко додають соду й сіль, після чого поступово всипають борошно та вимішують тісто. Доливши олію та залишивши масу на 20 хвилин для відпочинку, можна переходити до начинки. Полуницю миють, чистять, нарізають і змішують з крохмалем та цукровою пудрою, обережно перемішуючи.
Після підготовки інгредієнтів тісто розкачують приблизно до 3 мм завтовшки, вирізають круглі заготовки та формують вареники, ретельно защипуючи краї. Заготовки викладають на сито й готують на пару протягом 5-6 хвилин.
Страва подається теплою. Смачного.
Залишити коментар